Los porotos alubias tienen muchas propiedades nutricionales:
Son una buena fuente de proteína vegetal, similar a la carne pero sin grasas animales. 
Contienen fibra soluble e insoluble, que ayuda a combatir el estreñimiento y a mejorar el tránsito intestinal. 
Contienen micronutrientes como el hierro, el potasio, el magnesio, el zinc y el fósforo. 
Contienen vitaminas del grupo B. 
Son antioxidantes, ayuda a prevenir enfermedades.
Contienen carbohidratos de lenta absorción, que aportan energía. 
Son bajas en grasas y azúcares. 
*Las imágenes son exclusivamente de caracter ilustrativo